おやつ:葛まんじゅう🎐

昨日、母と近所にある和菓子屋さんへ初めて行ってみました。わらびもちを買う予定でしたが、美味しそうな和菓子がたくさん並んでいるのを目の当たりにすると、迷ってしまいました。悩んだ結果、夏らしく涼しげに見えた葛まんじゅうを買いました。

写真の左側がこしあんで、右側が抹茶あんです。私は今まで食べたことのない抹茶あんの方を食べました。冷蔵庫で冷やして食べたのですが、葛は柔らかくて、上品な味でした。美味しかったです。ここ2,3日は茹だるような暑さで、ちょっと参ってしまっています。先週まで肌寒い日もあったのに、急に暑くなったからかもしれません。こういう時期に、こんな見た目も涼しげな冷たいお菓子が食べられて幸せでした。夜も眠り難くて頭もぼーっとしてしまいますが、徐々に暑さに慣れていきたいです。

コメントを残す

🍒さくらんぼコンポートとヨーグルト🍒

今朝はさくらんぼのコンポートをヨーグルトにのせて食べました。赤くきらきらして、いつものヨーグルトが特別に見えました。

食べてみると、甘すぎなくて、上品な味がしました。初めてつくったのですが、美味しくできました。母や祖母も美味しいと喜んでくれました。さくらんぼは高価なので、いつもそのまま食べることしかしたことがありませんでした。なかなかこんな食べ方をすることはできないかもしれませんが、またいつか機会があればつくりたいな、と思いました。まだ少し残っているので大事に食べたいです。

コメントを残す

久しぶりの調理

地震から2日が経ちました。余震はありましたが、大きな地震が来なかったため、ひとまずほっとしています。家のネコも、いつもは寝ている時間も起きていたりして落ち着かなかったのですが、だんだん平静を取り戻してきました。私はまだち …

さつまいものおやつ

さつまいもを使って、大学芋とさつまいもとりんごの煮物をつくりました。どちらも初めて調理しました。大学芋は、醤油の量が少し多くてちょっと辛めになってしまいましたが、弟がおいしいと言ってくれました。煮物の方は、りんごの酸味がさつまいもと合い、さつまいもに足りない水分もりんごが補ってくれて、美味しくできました。こちらは祖母が特に気に入ってくれました。

コメントを残す

レンコンのグラタン

レンコンのすりおろしをソースにしたグラタンです。牛乳にレンコンをすりおろしたものを加え、とろみがつくまで煮詰めると、簡易ホワイトソースができます。作り方は、鶏肉や玉ねぎ、マカロニ等の具材を炒めた上に、この簡易ソースをかけ、チーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。

今回は、5人分を牛乳500cc、レンコン300gの量で作ったのですが、もう少しソースの量を多めにした方が私の好みである、と思いました。また、味付けに関しては、そのままでは甘めなので、コンソメを加えるなどした方がよいかもしれない、と思いました。

コメントを残す

秋のお菓子

かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃを入れたチーズケーキを焼きました。素朴な味で、美味しかったです。ふつうのチーズケーキのほうが、私好みであることがわかりました。