さつまいものおやつ

さつまいもを使って、大学芋とさつまいもとりんごの煮物をつくりました。どちらも初めて調理しました。大学芋は、醤油の量が少し多くてちょっと辛めになってしまいましたが、弟がおいしいと言ってくれました。煮物の方は、りんごの酸味がさつまいもと合い、さつまいもに足りない水分もりんごが補ってくれて、美味しくできました。こちらは祖母が特に気に入ってくれました。

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ネコ

ネコの避妊手術

野良ネコだった梅が来て、もうすぐで2カ月になります。当初は、台所の戸棚の中に半日隠れていて出て来なかったり、家を抜け出して、一昼夜まるまる外で過ごし、もう帰ってこないのではないか、と心を痛めたりすることもありました。けれ …

レンコンのグラタン

レンコンのすりおろしをソースにしたグラタンです。牛乳にレンコンをすりおろしたものを加え、とろみがつくまで煮詰めると、簡易ホワイトソースができます。作り方は、鶏肉や玉ねぎ、マカロニ等の具材を炒めた上に、この簡易ソースをかけ、チーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。

今回は、5人分を牛乳500cc、レンコン300gの量で作ったのですが、もう少しソースの量を多めにした方が私の好みである、と思いました。また、味付けに関しては、そのままでは甘めなので、コンソメを加えるなどした方がよいかもしれない、と思いました。

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秋のお菓子

かぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃを入れたチーズケーキを焼きました。素朴な味で、美味しかったです。ふつうのチーズケーキのほうが、私好みであることがわかりました。

家に来た野良ネコ

近所の野良ネコを家で引き取ることになりました。生まれて5か月くらいのメスの黒ネコです。「梅」という名前を付けました。家に来た当初は、怯えて家具の間に入り込み、出てきませんでした。小枝のように痩せて、目だけギラギラさせている姿は、『指輪物語』に出てくるゴクリのようでした。約1か月が過ぎ、最近は漸く家に慣れてきた様子で、ごはんもたくさん食べ、ネコらしい姿になってきました。そして、今では食卓の椅子の上が彼女の定位置になっています。

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