思い立ってベーグルを焼きました。クルミをいれてみました。以前作った時は、お湯の温度が高すぎてイースト菌が昨日できなくなってしまったためか、うまく発酵しなかったのですが、今回は40度くらいのお湯にして、以前よりはうまくできたと思います。今朝家族で朝食に食べました。皆おいしいと喜んでくれたので、よかったです。

 

下の写真が以前焼いた、カチカチベーグルです。茶色く見えるのはシナモンです。このころに比べると、うまく焼けるようになってきたかな~と思います。

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